Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 cm gemberwortel, of 1 cm laoswortel,
2 teentjes knoflook,
4 kemirienoten,
1 rode peper , 1 tl trassie,
2 el maisolie,
250 gram kipfilet,
1 struik paksoi,
300 gram broccoli,
2 citroenblaadjes,
1 dl groentebouillon,
sojasaus, en oestersaus,
200 gram pandanrijst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de gember, laos, knoflook, kemirienoten, rode peper en trassie fijn.
Maak een boemboe in een vijzel.
Fruit de boemboe ca 2 minuten in de maisolie.
Snijd de kipfilet in blokjes.
Voeg de kip toe aan de wok en roerbak dit.
Snijd de paksoi in reepjes. Snijd de broccoli in roosjes. Bak de broccolie en citroenblaadjes 3 minuten mee.
Voeg de groentebouillon toe. Voeg de paksoi toe. Breng op smaak met sojasaus en oestersaus.
Serveer het met gekookte pandanrijst.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
bevat per persoon 475 calorieen.
|
|